厨房设备自动灭火装置，简称厨自灭装置，是商业厨房灶台油锅意外起火有效的自启动灭火装置，能做到3-8秒快速扑灭油锅起火，同步打开水流阀，起到降温防止复燃的效果。是目前市场上商业厨房油锅灭火选择较多的设备装置。




厨房设备灭火装置组成


氮气驱动装置 ：驱动药剂喷射


食用油灭火药剂储存装置 : 环保型食用油灭火药剂，3-8秒灭火


感温装置 ：起火后温度快速升高，超过正常温度范围，感温片熔断，触发灭火装置


管路喷射装置：喷洒灭火药剂，同时触发水流阀，灭火后降温


原理：


根据食用油的特点，在400摄氏度左右会起火燃烧，火焰会使上方烟灶内温度迅速升高，当置于烟罩内锅灶上方的感温片温度达到183°时，感温片熔断，通过钢丝导索传递，触发高压氮气装置打开，氮气瓶释放出12Mpa压力，经过装置减压阀驱动灭火药剂进行喷射，1-3秒即可灭火。药剂喷射迅速，从感温片熔断，到喷射专用药剂仅需1-2秒。


一、适用于哪些场景？


学校、幼儿园、医院、商场、工厂、机关单位、餐厅、酒店、饭店、机场、车站等各类型食堂后厨厨房内




厨房灭火装置应用场景


二、安装方式及位置




1、主机：后厨内烟罩附近，墙壁悬挂安装


2、管路：连接厨房灭火装置主机和烟罩内的喷头


3、喷头：安装在烟罩内，连接管路，对准锅灶和排烟道内




厨房灭火装置安装连接的烟罩内管路和喷
4、感温片装置：安装在需要监测的锅灶上方，高度一般距离锅灶1.2米-1.5米




厨房灭火装置启动感温片
5、安装主机位置附近，预留电源和4分自来水接口




cmjs厨房灭火装置主机安装示意图预留水
三、如何选择厨房灭火装置的配置？


根据厨房的实际情况


配置选择只能高于实际情况，禁止选择保护范围低于实际情况的配置！




设备配置保护范围
四、设备消防验收合格吗？


厨房设备灭火装置，经消防产品认证合格，符合消防类产品认证实施规则：CCCF-CPRZ-21:2019




消防认证，检测报告齐全
产品标准和技术要求：XF498-2012


箱体均有消防编号\二维码可查。




消防认证标志
五、型号的区分


厨房灭火装置常见的型号有CMJS9-1-CD和CMJS18-2-CD,很多人不知道型号的含义，殊不知型号可不是随便乱写的，是有标准依据的，根据产品标准和技术要求：XF498-2012规定，cm是厨房设备灭火装置的代号，要写在最前端，J是机械启动，D是电启动，根据设备类型进行组合，S是带有水冷却的功能，如果没有水冷却，则不写，第一组数字是配置喷头数量，第二组数字是灭火剂容器数量，最后一组字母是留给企业自定义的，一般为企业品牌名称简写首字母。




厨房灭火装置型号代号的含义
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