厨房烟道起火事件频发，那么相关部门是否有规定清洗标准次数

下面再听听厨师们怎么说：

“两月不洗烟道油污积一指厚！我们这里天天开足炉灶，油烟只从一个烟道出去，很快就会积满油污的，两三个月就已经能积起比较厚的一层油。”某高校食堂工作的王先生。

“天天都要炒菜，要养成习惯定期清洗烟道，那些着火的一定是好长时间没洗了。”某餐饮工作的胡先生。

因此，餐饮单位不能因为节省成本，长期不清洗油烟管道。

毕竟烟道火灾往往初期隐蔽不易发现，待被发现时多错过最佳扑救时机，造成火势扩大。加上烟囱效应的作用下，烟道起火后火势往往迅速蔓延，由于烟道大多狭长封闭，给扑救造成较大难度，且易引发多点火灾、立体火灾。

那么，一年清洗多少次？

清洗次数需根据餐饮实际情况制定，油污较严重建议每2月清洗一次，一般的情况建议至少每季度清洗一次，才能对安全有基本的保障。

    同时，注意清洗公司的选用，清理公司需要相关资质，清洗公司如果责任心和专业性不强，烟道清理不规范、不彻底都不能起到安全作用。